餐廳老板必看：餐館的蟑螂最喜歡躲藏在哪里？
與蟑螂學(xué)名蜚蠊，它對人類的危害很大，傳播疾病、污染食物、咬壞物品，是城市四害之一。人們對其深惡痛絕，欲除之而后快，但蟑螂繁殖能力強、食性廣泛、生命力頑強又喜歡藏匿在如縫隙等隱秘場所，所以很難消滅干凈。
餐廳的操作間/廚房是蟑螂最喜歡的地方，這里溫暖、潮濕、多縫隙，又有隨處可見的食物，簡直是天堂。在操作間/廚房區(qū)域我們要重點注意以下區(qū)域。
冰箱門縫膠條如果不注意衛(wèi)生清潔，會有很多食物殘渣和水氣積聚，久而久之甚至?xí)l(fā)霉，這里溫暖多縫隙，蟑螂藏匿其中不亦樂乎。
這里物品拿進拿出，難免蟑螂會隨著物品攜帶進入從而安營扎寨。蟑螂喜歡躲在櫥柜內(nèi)部四周的陰暗邊角、層架的連接處和柜子背后與墻面的縫隙中，如果清潔不仔細(xì)，這些邊邊角角會嵌入很多污垢，從而給蟑螂提供大量繁殖的條件。
清洗池的底部反面凹槽、水管連接處、排水管與套管之間的縫隙、水池背面與墻體的空間區(qū)域都是蟑螂易躲藏的地方。由于水池笨重，有些區(qū)域很難被檢查到，尤其是水池背面與墻體的空間區(qū)域。蟑螂藏匿其中大量繁殖，當(dāng)你能看到一兩只爬出來時說不定這個地方已聚集了成千上百只的蟑螂。
電插座會產(chǎn)生熱量，蟑螂也喜歡躲藏其內(nèi)，蟑螂還會啃咬內(nèi)部的電線造成火災(zāi)，這個位置在蟑螂檢查時千萬不能忽視。如在這里發(fā)現(xiàn)蟑螂可采用的化學(xué)處理方法有點蟑螂膠餌和噴粉處理，不可使用滯留噴灑。
小型設(shè)備設(shè)施，如熱水器、臺秤、攪拌機等其縫隙、電機、底部等處也會成為蟑螂躲藏的地方，我們要定期移動翻找檢查。
灶臺底部和側(cè)面擋板內(nèi)部是蟑螂藏匿的重災(zāi)區(qū)，尤其是側(cè)面擋板，一旦蟑螂藏匿其中就相當(dāng)于躲進了安全區(qū)，藥物處理很難到位。這個區(qū)域建議在做好衛(wèi)生清潔的同時，也要確保無縫隙環(huán)境，特別是側(cè)面擋板。
操作間/廚房如配電柜、設(shè)備與設(shè)備之間的縫隙、墻面瓷磚縫隙、墻上裝飾背面、水溝周邊縫隙等也是蟑螂藏匿的場所。
餐廳的操作間/廚房是蟑螂最喜歡的地方，這里溫暖、潮濕、多縫隙，又有隨處可見的食物，簡直是天堂。在操作間/廚房區(qū)域我們要重點注意以下區(qū)域。
冰箱門縫膠條如果不注意衛(wèi)生清潔，會有很多食物殘渣和水氣積聚，久而久之甚至?xí)l(fā)霉，這里溫暖多縫隙，蟑螂藏匿其中不亦樂乎。
這里物品拿進拿出，難免蟑螂會隨著物品攜帶進入從而安營扎寨。蟑螂喜歡躲在櫥柜內(nèi)部四周的陰暗邊角、層架的連接處和柜子背后與墻面的縫隙中，如果清潔不仔細(xì)，這些邊邊角角會嵌入很多污垢，從而給蟑螂提供大量繁殖的條件。
清洗池的底部反面凹槽、水管連接處、排水管與套管之間的縫隙、水池背面與墻體的空間區(qū)域都是蟑螂易躲藏的地方。由于水池笨重，有些區(qū)域很難被檢查到，尤其是水池背面與墻體的空間區(qū)域。蟑螂藏匿其中大量繁殖，當(dāng)你能看到一兩只爬出來時說不定這個地方已聚集了成千上百只的蟑螂。
電插座會產(chǎn)生熱量，蟑螂也喜歡躲藏其內(nèi)，蟑螂還會啃咬內(nèi)部的電線造成火災(zāi)，這個位置在蟑螂檢查時千萬不能忽視。如在這里發(fā)現(xiàn)蟑螂可采用的化學(xué)處理方法有點蟑螂膠餌和噴粉處理，不可使用滯留噴灑。
小型設(shè)備設(shè)施，如熱水器、臺秤、攪拌機等其縫隙、電機、底部等處也會成為蟑螂躲藏的地方，我們要定期移動翻找檢查。
灶臺底部和側(cè)面擋板內(nèi)部是蟑螂藏匿的重災(zāi)區(qū)，尤其是側(cè)面擋板，一旦蟑螂藏匿其中就相當(dāng)于躲進了安全區(qū)，藥物處理很難到位。這個區(qū)域建議在做好衛(wèi)生清潔的同時，也要確保無縫隙環(huán)境，特別是側(cè)面擋板。
操作間/廚房如配電柜、設(shè)備與設(shè)備之間的縫隙、墻面瓷磚縫隙、墻上裝飾背面、水溝周邊縫隙等也是蟑螂藏匿的場所。